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舌尖上的西雙版納,美食+美景+傣家姑娘!

2020-10-12 17:31:42 2318

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水一樣的傣家姑娘傣家姑娘,讓我踏上竹樓的臺(tái)階,讓我聽(tīng)懂你的語(yǔ)言...這首版納人都耳熟能詳?shù)母枨B我半個(gè)當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)唱。
無(wú)論是版納人還是外地朋友到,一定不可缺少的傣味和穿著修身筒裙的傣裝姑娘,她們會(huì)用軟糯的的版納口音,邀你去吃一頓傣味“諾來(lái)了嘛,多歌,水、水、水、水水水。”
版納酒吧街,長(zhǎng)長(zhǎng)一條路下到老橋大都是酒吧,而在這之中開(kāi)著一家傣味餐廳,據(jù)說(shuō)還是酒吧街喝酒最便宜的一家,很明顯的傣樓風(fēng)格,門外擺設(shè)著一個(gè)個(gè)雙手合十的石像和一幅傣家姑娘的舞姿畫(huà)像。

酥薩佰.小玉傣家,酥薩佰是傣語(yǔ)的音譯(令人舒適愉快的地方)看店名就能知道老板娘一定是個(gè)地道的傣家人,我是在門口參觀的時(shí)偶然碰見(jiàn)她,來(lái)自大勐龍的老板娘,把地道的大勐龍口味搬來(lái)景洪,一身修身的傣裝、盤發(fā)帶花干凈利落的發(fā)飾、熱情的笑容,完全詮釋了水一樣的傣家姑娘的柔情似水!

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用餐地分為樓上樓下,吃傣味一定要坐在這種低矮的竹編圓桌,這樣才有版納儀式感,竹編制的燈罩下,連空氣里似乎都充滿了竹香,位處江邊,用餐時(shí)還能一覽江景,別有一番風(fēng)味。

版納的傣味餐廳遍地都是,但專做正宗大勐龍傣味的卻不多,你問(wèn)我傣味總有多少菜?不好意思,太難計(jì)算,什么,怕不夠?滿滿一桌夠不夠?絕對(duì)讓你吃到肚子脹還剩一桌菜!

番茄喃咪、茄子喃咪、螃蟹醬、剁肉喃咪...單單蘸碟就足夠擺滿大半桌子,別急,主菜還沒(méi)上呢。

傣族飲食中必可不少的一定是糯米飯,傣家人對(duì)于糯米飯的喜愛(ài)程度不下于啤酒的熱愛(ài),早上當(dāng)早點(diǎn),干活也帶上即頂餓又方便,糯米飯一定要手勢(shì)正確,捏成一小坨,裹著舂茄子入口,糯香撲鼻的小茄子加上大芫荽獨(dú)特香味格外爽口,配上糯米飯一碗都不夠吃。

同時(shí)抬上來(lái)的還有一盤烤干揉碎在油炸的青苔,糯米飯裹上青苔,沒(méi)有別的調(diào)味,來(lái)自清澈江水里的青苔,比海苔還要鮮。

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