西雙版納美食:【孔雀宴】這里所說的孔雀宴并不是真正的孔雀肉，它是一桌云南西雙版納風味的孔雀宴，整體造型像極了孔雀開屏。菜式都是傣族風味，涵蓋了酸、甜、苦、辣、生等風味。食材上運用了菌、蟲、花、檸檬、香茅草等云南特色原料。在轉(zhuǎn)盤上墊上一層芭蕉葉，十多種菜品直接擺在芭蕉葉上，色彩豐富，層次分明，色、香、味俱全，讓人贊嘆不已。一只翹首的孔雀頭是點睛之筆，讓整桌菜都立體起來，縱有萬種風情。而且據(jù)說是用真的孔雀羽毛來做的。有三蟲拼(蜂蛹、竹蟲和螞蚱)，干巴菌炒餌塊，傣味舂干巴，傣味烤五花肉，菠蘿飯，撒撇

孔雀，在云南是吉祥與幸福的象征，正所謂孔雀所到之處，便是吉祥與幸福的所在之處。一桌孔雀宴，代表了傣族人民的美好愿望以及對四面八方游客的歡迎

檸檬牛肉干巴:

燒烤五花肉:

菠蘿飯:

香茅草烤魚

香茅草烤魚也是一道傣族風味菜。一般先將洗凈的魚裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上燒烤，并抹上適量的豬油，烤時香氣四溢，這樣烤出來的魚香味撲鼻，魚肉酥脆、味道鮮美獨特。

香茅草烤雞西雙版納的烤雞香辣可口，味道鮮美，頗受歡迎。把宰好的雞洗凈，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下來，用舂鹽棒捶軟，捶碎。把預(yù)先切好、拌攏的蔥、蒜、芫荽、青辣椒、鹽等拌合在一起，捏成拳頭大的一坨，用洗凈的香茅草捆住，用竹片夾起來，放在火炭上烘烤。